Szürkebarát

Franciaországból származó fajta, több európai országban is termesztik, de fellelhető Ausztráliában, Kaliforniában és Új-Zélandon is. Nálunk államilag minősített különböző szelekciói és keresztezései Kiss Ervin nevéhez fűződik. A Pinot fajtakörhöz tartozik, vagyis a Pinot noir (Kék burgundi), Pinot violet (Violaszinű burgundi), a Pinot gris(Szürke burgundi), a Pinot rose (Piros burgundi) és a Pinot blanc (Fehér burgundi) fajtacsoport tagja.
Kép forrás: Szent György Hegyközség

Magyarországon elsősorban Badacsonyhoz köthető fajta. A legenda szerint az itt élő szerzetesek   olyan kellemesnek találták, hozzáadott cukor nélkül  a borát –  ami megfelelt a misebor tisztasági követelményének- hogy meghonosították. Megtalálhatjuk még a Balatonfüred-csopaki, továbbá a Mátraaljai és a Bükkaljai borvidéken.

Szőlőfajta jellemzői:

  • tőkéje: ritkán álló, elterülő, vesszői középerős tőkén nőnek
  • vesszői: általában hamvas lilásszürkés színűek , ízközük közepesen hosszú
  • vitorlája: bronzos-zöld színű, pókhálós
  • levele: nem túl nagy, változatosan tagolt, jellegzetesen ötszögletű, levélszéle fűrészes-csipkés, színe jellemzően sötétzöld
  • fürtje: kicsi és hengeres alakú tömött bogyózattal
  • bogyói: aprószeműek, hamvas szürkés színűek, puhák és levesesek, ízük tipikusan édes-fűszeres

Maga a szőlő nem nagy terméshozamú, de kiváló bora, amely szinte minden évjáratban magas minőséget produkál, kedvelt fajtává tette. Nemesítők előszeretettel használják  a különböző keresztezésekhez.

Borában a citrusos és a zöld jegyek csodálatos harmóniája, élénk savakkal párosulva, kifinomult gyümölcsösséggel kápráztatják el a kóstolót. Késői szüreteléskor, vagy érettebb korban a trópusi gyümölcsök mellet megjelennek a csonthéjasok, háttérben a gyömbéres mézes ízvilággal, ezért fantasztikus csemege-borként is élvezhetjük.

További szőlőfajták