Az anyaföldtől a bolton át a spájzig nyomon követhető az élelmiszer
útja. Évekkel a vásárlás után is új információt lehet megtudni sokféle
termékről. Ilyen előnyökkel járna, ha elterjedne a digitális termékútlevél.
A 2025-ös év a magyar szőlő–bor ágazatban nem egyszerűen nehéz szezonként marad meg, hanem figyelmeztetésként is: miközben a klímakockázatok (elsősorban az aszály) egyre kiszámíthatatlanabbá teszik a termelést, a növényegészségügyi fenyegetések közül az aranyszínű sárgaság fitoplazma olyan mértéket öltött, amely már a teljes ágazat működőképességét érintheti. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa szőlészeti szereplői szerint a védekezés ma már nem opcionális – hanem a fennmaradás egyik alapfeltétele – írja az Agrárszektor.
2022-től 2024 végéig állt a nagybani mézpiac, lényegében nem történtek eladások, idén végre elkezdett megmozdulni, de a felvásárlási árak még mindig a tíz évvel ezelőtti szinten vannak – mondta az Országos Magyar Méhészeti Egyesület (OMME) Békés vármegyei szaktanácsadója kedden az MTI-nek.
Előzetes politikai megállapodás született az Európai Tanács és az Európai Parlament között az úgynevezett új genomikai technikák (NGT) uniós szabályozásáról. A döntés jelentős fordulatot hozhat a génszerkesztett növények piaci megjelenésében: bizonyos – kis mértékben módosított – fajták a jövőben jelölés nélkül is megjelenhetnek az élelmiszerboltokban, ha a jogszabály formálisan is hatályba lép – írja a vg.hu.
Egy merész és ígéretes technológiai újítás érkezett Dél-Indiából, amely alapjaiban változtathatja meg a friss zöldségek tárolásáról alkotott képünket. A India egyik mezőgazdasági központjában, a Karnataka államban dolgozó kutatók olyan intelligens tárolórendszert hoztak létre, amely 45–60 napig képes megőrizni az érett paradicsom eredeti minőségét – mindezt speciális fény- és hangkezeléssel.
A borfogyasztás visszaesése túlkínálathoz és jövedelmezőségi nehézségekhez vezet, és miközben a borászatok költségei folyamatosan emelkednek, az árak nem követik ezt a trendet. A jövő sikere a bor kulturális értékként való újrapozicionálása és a fogyasztás élményként történő bemutatása lehet. Az alkalmazkodás a fogyasztói szokások változásaihoz elkerülhetetlen, de az identitás feladása hosszú távon zsákutcába vezethet – vélik borász beszélgetőpartnereink, akiket a klímaváltozás hatásairól és a no/low borokról is kérdeztünk.
Kiegyensúlyozott szezont várnak az idei karácsonyi időszakban a magyar édesség gyártók. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Édességgyártók Szövetsége által készített körkép szerint a 2025-ös ünnepi szezonban továbbra is nagyon erős az érdeklődés a hagyományos, nosztalgikus ízek és formák iránt, de az innovatív termékek is egyre keresettebbek.
A Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet (a továbbiakban: Rendelet) módosítása a mézről szóló 2001/110/EK tanácsi irányelv, a gyümölcslevekről és egyes hasonló, emberi fogyasztásra szánt termékekről szóló 2001/112/EK tanácsi irányelv, az emberi fogyasztásra szánt gyümölcsdzsemekről, zselékről, marmeládokról és a cukrozott gesztenyekrémről szóló 2001/113/EK tanácsi irányelv, valamint az egyes emberi fogyasztásra szánt, részben vagy teljesen dehidratált tartós tejekről szóló 2001/114/EK tanácsi irányelv módosításáról szóló, 2024. május 14-i (EU) 2024/1438 európai parlamenti és tanácsi irányelv hazai jogba való átültetését valósítja meg.
Tovább nőtt a hazai ökológiai gazdálkodásba bevont területek mérete, amely így stabilan meghaladja a 300 ezer hektárt. A Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács Öko Vetőmag Munkacsoportja szerint a hazai Öko Cselekvési Terv (hivatalosan Nemzeti Cselekvési Terv az Ökológiai Gazdálkodás Fejlesztéséért 2022-2027) megfelelő ösztönző erőt képvisel ahhoz, hogy az évtized végére kétszeresére növekedjen az öko területek részaránya, amely magával húzná az öko vetőmagok iránti keresletet is.
Miközben a hazai közbeszédben hónapok óta a palackvisszaváltó rendszer gyermekbetegségei dominálnak, az uniós statisztikák kijózanító képet mutatnak: Magyarország az utolsó helyen áll a műanyag csomagolóanyagok újrahasznosítási arányában az EU-ban – írja a Pénzcentrum.