Digitális Termékútlevél: bizalomépítés adatokkal
A SeaCon Europe megoldása nem ígéretekkel, hanem ellenőrizhető adatokkal bizonyítja az élelmiszerek eredetét és minőségét.
2026-02-03
A SeaCon Europe megoldása nem ígéretekkel, hanem ellenőrizhető adatokkal bizonyítja az élelmiszerek eredetét és minőségét.
A 2025-ös bejelentések között olyan idegen anyagok szerepeltek, amelyek súlyos kockázatot hordoznak a fogyasztók számára.
Az ősi gabonák (például a tönköly, tenke, alakor) kedvezőbb élettani és környezeti hatásokkal rendelkeznek a hagyományos, nagyüzemi termesztésű búzához képest, ráadásul műtrágya és növényvédő szerek használatát sem igénylik, ellentétben az utóbbival – foglalta össze az ősi gabonák legfontosabb jellemzőit Áder János volt köztársasági elnök, a Kék Bolygó Klímavédelmi Alapítvány kuratóriumi elnöke és Simon András, a NaturGold Hungária Kft. ügyvezetője és tulajdonosa a Kék bolygó című podcast hétfőn közzétett legújabb adásában, amely a YouTube-on elérhető.
A friss előrejelzések szerint 2026-ban a mézfogyasztók egyre tudatosabbá válnak: már nem elég, hogy „finom a méz”, fontos, honnan származik, milyen virágokból készült, és ki gyűjtötte. A fogyasztók ma már nemcsak ízt választanak, hanem értékrendet is. De vajon felkészültek-e erre a magyar méhészek és kistermelők?
Az új kutatás részletes képet ad arról, milyen összetett adalékanyag-keverékekkel találkoznak a fogyasztók a hétköznapi étrendben.
A méz szerepe az elmúlt években látványosan átalakult. Már nem csupán egy természetes édesítőszer, amely a reggeli teába vagy a pirítósra kerül, hanem egyre inkább tudatos választás, gasztronómiai élmény és életmódbeli döntés. A BeoBee Mézmanufaktúra alapítója is azt jósolja, hogy 2026-ban új szintre lép a mézfogyasztás: a fogyasztók nyitottabbak, kíváncsibbak, és szívesen fedezik fel a mézek sokszínű világát. Méztrendek nyomában.
Az étkezéshez fűződő viszony az elmúlt években látványosan átalakult, a fogyasztók egyre körültekintőbben döntenek arról, mi kerül a kosarukba. A Kifli.hu saját értékesítési adatai, vásárlói mintázatai és nemzetközi trendfigyelései alapján azonosította azt az öt irányt, amely 2026-ban meghatározó lesz a hazai élelmiszerfogyasztásban.
Digitális nyomon követhetőség
2026. január 1-jétől tovább szigorodtak az energiaitalok forgalmazásának feltételei Magyarországon. Az agrárminiszter rendeletmódosítása értelmében kizárólag olyan termék hozható kereskedelmi forgalomba, amelynek csomagolásán a fő látómezőben, jól láthatóan és egyértelműen szerepel az „energiaital” felirat.
A fogyasztói igények meghatározó szerepet játszanak az élelmiszeripar változásában és az élelmiszerek fejlesztésének irányában, tehát abban, hogy végül mi is kerül az asztalokra. A vásárlók nem csupán biztonságos és tápláló élelmiszereket szeretnének, hanem olyan termékeket is, amelyek megjelenésükben vonzóak, könnyen hozzáférhetők és hosszú ideig megőrzik minőségüket. Ezek a gyakran egymásnak ellentmondó elvárások jelentős mértékben befolyásolják az alkalmazott technológiákat, valamint az adalékanyagok és tartósítási eljárások használatát.